Mítosz, hogy az egészséges táplálkozásnak nagy pénzbe kell kerülnie. "Nagyjából ugyanannyit költhet, mint most, és szív-egészségesebb étrenddel zárulhat" - mondja Kerry Stewart, Ed.D., a Johns Hopkins kardiológiai részlegének orvosprofesszora, a klinikai és kutatási élettan igazgatója. Okosabb döntésekről van szó. Íme néhány ötlet a jobb étkezéshez anélkül, hogy többet költenénk.
Hasonlítsa össze a címkéket.
"Egészségügyi szempontból bizonyos ételek kevésbé kívánatosak, mint mások hasonló áron" - mondja Stewart. Például a különböző tejfajták nagyjából ugyanannyiba kerülnek, de a sovány tej és az 1 százalék tej kevesebb telített zsírt biztosít, mint 2 százalék tej vagy teljes tej. Ugyanez a helyzet a joghurttal is. Néhány joghurt, bár „alacsony zsírtartalmú” címkével rendelkezik, magas a kalóriatartalma és a cukora szerinte, így összehasonlítva a címkéken található táplálkozási tények adatait, egészségesebb választást hozhat, amely alacsony zsír- és cukorszintet tartalmaz, anélkül, hogy többet költenék.
Hagyja ki a feldolgozott ételeket dobozokban és zacskókban.
A teljes ételek általában olcsóbbak, mint a feldolgozott fajták, miközben kímélik a hozzáadott nátriumot és cukrot, ami súlygyarapodáshoz, cukorbetegséghez és szívkárosodáshoz vezethet Stewart szerint.
Legyen folyosó-okos.
Vásároljon leginkább a piac külső folyosóin. Itt szoktak megjelenni a friss gyümölcsök, zöldségek, tejtermékek, halak és húsok.
A középső folyosókon keresse meg a szívnek megfelelő tonhal-, lazac- és szardíniakonzerveket; fagyasztott feldolgozatlan halfilé; és szárított vagy konzerv bab (öblítse ki őket, mielőtt főzné alacsonyabb nátriumtartalomig). Adjon babot a húsételek mellé, így nincs szüksége annyi húsra - ez az egyszerű lépés csökkenti a költségeket és a telített zsír bevitelét.
Nézz le te is: Gyakran a legdrágább cikkek szemmagasságban vannak, míg az olcsóbb áruházi márkák alacsonyabbak.
Válaszd ki az évadot.
Ha a termelés bőséges, akkor általában kevesebbe kerülnek, mondja Stewart. Tehát nyáron a kukoricát érdemes jobban megvásárolni, míg az alma például ősszel és télen kedvező árú. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma évszakonként megadja a gyümölcsök és zöldségek listáját.
Fontolja meg a konzerv vagy fagyasztott termékeket és a babot.
Stewart szerint annyi tápanyagot tudnak csomagolni, ahány friss termék, és jó áron. A címkén keresse meg az „alacsony nátriumtartalom” vagy „só hozzáadása nélkül” kifejezést.
Ne vásároljon, ha éhes.
Kevésbé csábít majd a gyorsétel és az impulzusvásárlás - például azok az illatos péksütemények és a pénztárgép praktikus rágcsálnivalói.
Főzzön több ételt otthon.
Johns Hopkins kutatásai azt mutatják, hogy azok az emberek, akik otthon főznek ételt, egészségesebbek és kevesebb kalóriát fogyasztanak, mint azok, akik ritkábban főznek.