Tartalom
Chia (Salvia hispanica L) egyfajta növény, amely a menta család tagja, és többnyire olyan országokban termesztik, mint Kolumbia és Guatemala.Az ebből a növényből származó vetőmagot általában sokféle élelmiszerben használják, beleértve a kenyeret, a gabonaféléket és más ételeket, valamint önmagában fogyasztják.A chia magok az utóbbi években népszerű tényezőkké váltak a különféle tényezők miatt. Bár a chia magok többnyire arról ismertek, hogy hozzájárulnak a népszerű ajándékhoz, a Chia háziállathoz, sok tápanyagban - köztük oldható rostban, egészséges zsírokban, antioxidánsokban, ásványi anyagokban és B-vitaminokban - is gazdagok. A chia mag fogyasztásának egészségügyi előnyeit bizonyos egészségügyi körülmények között is megvizsgálták, például metabolikus szindrómában és cukorbetegségben. A chia magok étrendbe való felvétele segíthet-e a koleszterin- és trigliceridszintek egészséges megőrzésében is?
Chia magok és a lipidjeid
Csak néhány kicsi tanulmány létezik, amelyek azt vizsgálták, hogy a chia magfogyasztás hogyan befolyásolja a koleszterin és a triglicerid szintjét. Ezek a tanulmányok többnyire olyan embereket vizsgáltak, akik cukorbetegségben, metabolikus szindrómában szenvedtek, vagy túlsúlyosnak minősültek, testtömeg-indexük (BMI) legalább 25 vagy annál nagyobb. Ezek a tanulmányok 10 és 14 hét között tartottak olyan embereknél, akik egészséges étrendet is követtek, és amellett, hogy napi 25-50 gramm őrölt vagy teljes chia magot fogyasztottak.
A legtöbb tanulmány feltárta, hogy a chia magok bevonása nem javította jelentősen az LDL, HDL, az összkoleszterin és a triglicerid szintjét. Másrészt néhány tanulmány kimutatta, hogy a chia magok képesek voltak jelentősen csökkenteni a triglicerid szintet. Ezen tanulmányok egyike azonban chia magokat is használt szója és zabpehely keverékében, két olyan étellel, amelyekről szintén kiderült, hogy segítenek javítani a lipidszintet.
Be kell-e vonnia a Chia magokat az étrendbe?
Táplálkozási értéke és egészségügyi előnyei miatt a chia magok egyre többször szerepelnek az élelmiszerboltok és az egészséges élelmiszerek áruházainak polcain. De ha a chia magokat vizsgálja, amelyek segítenek csökkenteni a lipidszintet, az ítélet még mindig nem született arról, hogy hasznosak lehetnek-e a koleszterin- és trigliceridszint kordában tartásában.
Annak ellenére, hogy további vizsgálatokra van szükség ezen a területen, a chia magokban magas az oldható rosttartalom és az omega-3 zsírsav, az alfa-linolénsav - mindkettő szív egészséges összetevő - amelyek segítenek kordában tartani a lipidszintet. , a chia magok bekerülhetnek egy étrendbe a koleszterinszint és a trigliceridszint csökkentése érdekében. A chia magokat különféle élelmiszerek tartalmazhatják, beleértve:
- Chia mag keverése teljes kiőrlésű palacsintába vagy muffinba.
- Dobjon be egy marék chia magot a reggeli gabonafélébe, joghurtba vagy zabpehelybe.
- A chia magokat reggeli kedvenc turmixába dobja.
- Finom öntetként hozzáadva őket a leveséhez vagy salátájához.
- Chia mag keverése a granolába vagy más egészséges harapnivalókba
Mint láthatja, rengeteg módja van annak, hogy tápláló chia magokat vegyen be a lipidcsökkentő étrendjébe. Az egészséges zsírtartalommal együtt azonban a chia magok is kissé magas kalóriatartalmúak, különösen, ha nagy mennyiséget használnak belőlük. Tehát, mint bármely más típusú ételt, mértékkel fogyasszuk.